Máy cắt kẹo đậu phộng tự động chủ yếu được sử dụng để cắt các sản phẩm ngũ cốc hỗn hợp thành các kích cỡ cần thiết và làm nguội chúng.

Cấu tạo của máy cắt kẹo đậu phộng tự động:

Máy cắt kẹo đậu phộng chế tạo và sản xuất có cấu tạo gồm:

• Khung máy: Khung sườn bên ngoài được làm hoàn toàn bằng inox 304 – vật liệu có khả năng chống rỉ, chống bám vân tay rất tốt, dễ lau chùi và đặc biệt rất an toàn trong ngành công nghiệp chế biến thực phẩm.

• Động cơ dẫn động: Bao gồm 2 động cơ có chức năng truyền lực cắt tới dao cắt thông qua bánh răng và bộ truyền xích.

• Hệ thống dao cắt: Gồm 2 phần cắt theo chiều dọc 8 dao (Cắt bánh thành 7 phần) và theo chiều ngang 19 dao (Cắt bánh thành 18 phần). Số lượng dao cắt có thể thay đổi tùy ý.

• Bộ phận trợ lực: Bộ phận này bao gồm các bánh xe làm bằng cao xu có tác dụng giúp làm giảm lực đẩy đồng thời định hướng chuyển động giúp khay tự động tịnh tiến đi qua vị trí dao cắt mà không cần sự trợ giúp của người vận hành.

• Khay chứa: Là nơi chứa nguyên liệu cắt. Khay chứa được làm bằng inox 304, các cạnh được xẻ rãnh tương ứng với số dao cắt theo chiều ngang và chiều dọc. Số rãnh có thể thay đổi tùy theo số lượng dao cắt.

• Nắp bảo vệ: Có chức năng che chắn các dao cắt để tránh bụi bẩn đồng thời đảm bảo an toàn cho người vận hành trong quá trình sử dụng.

Nguyên lý hoạt động của máy cắt kẹo đậu phộng

Trong các thiết bị máy chế biến thực phẩm, thì đối với máy cắt kẹo đậu phộng là một trong những thiết bị có nguyên lý hoạt động đơn giản, Quá trình cắt diễn ra theo 2 công đoạn: Cắt theo chiều ngang và cắt theo chiều dọc:

Khi khay nguyên liệu được đưa vào máy, các bánh xe trợ lực phía dưới sẽ tạo lực kẹp cũng như dẫn hướng giúp khay vật liệu dễ dàng đi qua đúng vị trí của dao, vật liệu sẽ được cắt thành từng phần và được đẩy ra khu vực cắt theo chiều dọc.

Tại phần Cắt theo chiều dọc: máy hoạt động Tương tự như cắt theo chiều ngang, Sau khi cắt xong khay sẽ được đẩy ra khu vực thành phẩm. Kết thúc quá trình cắt.